Tatlılar - Kabaklı Çİkolatalı Kek

Malzemeler

2 su bardağı un

½ su bardağı toz kakao

1 çay kaşığı karbonat

½ çay kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tuz

1 su bardağı esmer şeker

½ su bardağı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)

3 adet yumurta

2 su bardağı rendelenmiş kabak (1-2 kabaktan elde edilir)

1 su bardağı damla çikolata

Çocuklu bir evde çikolatalı kek pişmeden olur mu? Olmaz! O halde ben de size elimdeki en lezzetli tariflerden birini takdim ediyorum. Aslında büyükler için düşünülmüş bir tarif ama içinde bulunan bolca kabak rendesi çocuklar için de tercih etme sebebi. İçinde bulunan kabakların tadını ayrıştırmanız neredeyse imkansız, üstelik kabak, bu keke çok hoş bir nem ve aroma da katıyor.

Fırınınızı 180 derecede ısıtın ve kek kalıbınızı yağlayın.

Geniş bir kapta un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.

Ayrı bir kapta şeker ve zeytinyağını (ya da tereyağını) kremamsı bir kıvam alana dek çırpın. İçine yumurta ve kabak rendesi de katıp karıştırın.

Kabaklı karışımı, un karışımına yavaş yavaş ilave edin. Kabakların topaklaşmamasına ve her yerlerinin un olmasına özen gösterin. Ardından damla çikolataları da ekleyin. Kekinizin yoğun bir kıvamı olacaktır.

Hamuru kek kalıbına dökün, içine batırılan kürdan temiz çıkana kadar, yaklaşık 40 dakika pişirin.

Kalıbından çıkarmadan önce soğumasını bekleyin. Arzuya göre, minik topkek kalıplarında da pişirebilirsiniz.