Kahvaltılıklar - Tatlı Patatesli Pankek

Malzemeler

1 su bardağı un

2 çay kaşığı kabartma tozu

½ çay kaşığı tarçın

¼ çay kaşığı toz muskat

½ çay kaşığı tuz

¼ su bardağı ceviz, ölçülüp toz haline getirilmiş (arzuya göre)

1 adet yumurta

1 ¼ su bardağı süt

1 yemek kaşığı esmer şeker (arzuya göre)

1 su bardağı tatlı patates püresi

A vitamini yönünden çok zengin tatlı patatesi, çocuğunuz için çok faydalı bir besindir. Artık Türkiye’de de kolayca ve nispeten uygun fiyata bulabileceğiniz tatlı patatesin tadına, çocuğunuz bayılacaktır çünkü kendinden aromalı, hafif tatlı tadı, gerçekten de favoriler arasına girmeye aday. İşte bende, tatlı patatesi çocuğunuza yedirmenin birkaç değişik yolunu sizlerle paylaşmak istiyorum. Bunlardan biri de pankeklerin içine katarak tüketmek. Diğer tarifler için siteyi karıştırın. 

Un, kabartma tozu, tarçın, muskat, tuzu ve istenirse ceviz tozunu bir kapta karıştırın.

Ayrı bir kapta, yumurta, süt, esmer şeker, tatlı patates püresini karıştırın.

İki karışımı birbirine ilave edin ve önceden ısıttığınız ve çok hafif yağladığınız yapışmaz bir tavaya, karışımdan, birer yemek kaşığı kadar parçalar döküp önlü arkalı pişirin.

Tavanız giderek kızacağından, birkaç sefer sonra pişireceğiniz pankekler yanabilir, onun için ocağınızın ısısını düşürerek devam edin.

Not. tavaya ilk pankeki döktüğünüzde, tavanın sıcak olmasına dikkat edin. Böylece hamurunuz çok daha kolay şekil alacaktır.