Kahvaltılıklar - Tatlı Patatesli Şekersiz Waffle

Malzemeler

3 yumurta, beyazı ve sarısı ayrıştırılmış

1 ½ su bardağı süt

½ bardak tatlı patates püresi (yıkanıp haşlanmış)

1 yemek kaşığı erimiş tereyağı

1 ½ su bardağı un

½ su bardağı ceviz, dövülmüş

2 çay kaşığı kabartma tozu

1 çay kaşığı toz tarçın

¼ çay kaşığı tuz

Tatlı patatesin, tatlı tadı bu tarifteki şekeri veriyor bize. İlave olarak şeker eklemiyoruz. Aynı şekilde diğer waffle tariflerine göre bu tarif çok çok daha az yağ içeriyor. Eğer waffle makinenize güvenmiyorsanız, plaklarını biraz yağlamanız gerekebilir. Ben Tefal Waffle Time kullanıyorum, herhangi bir sorun yaşamadım. Ama her halükarda, bu waffle’ın hafif ve bol aromalı tadına bayılacaksınız. 

Yumurta sarısını, sütü, tatlı patates püresini ve tereyağını bir kapta iyice çırpın.

Un, dövülmüş ceviz, kabartma tozu, tarçın ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın.

Yumurtalı karışımı, unlu karışıma ekleyip karıştırın.

En son olarak, yumurta beyazlarını temiz ve kuru metal bir kapta, kabarıp sertleşene dek çırpın ve hamur karışımının içine ekleyin.

Önceden ısıttığınız waffle makinenizde wafflelarınızı pişirin ve yanında akçaağaç şurubu, bal, reçel ve ya pudra şekeri ile servis edin.